하와이에서 온 포케 , 전세계를 사로잡다
포케의 기원과 역사 포케(POH-keh로 발음됨)는 섬의 어촌에서 유래한 하와이 음식입니다. 그것은 전통적으로 생선회, 해초, 그리고 바다 소금으로 만들어졌습니다. 하와이어로 Poke라는 단어는 " 썰거나 자른다"라는 의미인데, 이것이 바로 이 요리가 관련된 것입니다.(우리나라로 치면 회덮밥) 어부들은 그날의 어획량을 줄이고 나중에 먹을 수 있도록 그것을 보존하기 위해 바다 소금, 해초, 그리고 때때로 리무(해조류의 일종)와 섞었습니다. 이 요리는 원래 간식으로 제공되었지만, 시간이 지나면서 전 세계에서 즐기는 메인 코스로 발전했습니다. 포케의 재료 Poke의 전통적인 재료는 회, 바다 소금, 해초, 그리고 때때로 리무를 포함합니다. 하지만, 이 요리는 간장, 참기름, 양파, 파, 아보카도, 오이, 그리..
2023. 4. 18.
