달콤한 맛이 좋은 초보자용 와인 디저트 와인의 특징 6가지에 대해서 알아두세요 / 디저트 와인 추천

스위트 와인 또는 푸딩 와인으로도 알려진 디저트 와인은 높은 당도와 풍부하고 농축된 맛으로 유명한 와인의 한 종류입니다.

디저트 와인의 몇 가지 특징과 잠재적인 건강 영향이 있습니다

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1.생산 방법

디저트 와인은 자연적으로 높은 당도를 가졌거나 당과 맛을 집중시키는 노블 로트(Botrytis cinerea)의 영향을 받은 포도로 만들어집니다. 몇몇 디저트 와인들은 발효를 멈추고 자연적인 단맛을 보존하기 위해 브랜디와 같은 정신으로 와인을 강화시켜 만들어집니다.

2.단맛 수준

디저트 와인은 건조하지 않은 것부터 매우 달콤한 것까지 다양한 단맛 수준으로 나옵니다. 일반적인 스타일에는 수확이 늦은 와인, 아이스 와인, 보트리티스 와인(사우테르네스와 같은), 강화 와인(포트와 셰리와 같은), 그리고 파시토 와인(건조된 포도로 만든)이 포함됩니다.

 

3.맛 프로필

디저트 와인은 꿀, 말린 과일(살구, 복숭아, 무화과, 건포도 등), 카라멜, 견과류, 향신료, 꽃향기 등이 포함될 수 있는 풍부하고 농축된 맛으로 귀하게 여겨집니다. 디저트 와인의 단맛은 산도에 의해 균형을 이루는데, 이것은 그들이 맛의 광택을 내는 것을 방지하는 데 도움을 줍니다.

4.페어링

디저트 와인은 종종 고급스러운 간식으로 또는 디저트와 치즈가 함께 제공됩니다. 그들의 달콤함은 과일 타르트, 크렘 브렘 û레, 초콜릿 디저트, 블루 치즈, 푸아그라, 그리고 매운 아시아 요리를 포함한 다양한 음식을 보완할 수 있습니다.

5.건강상의 이점

다른 종류의 와인과 마찬가지로, 디저트 와인은 플라보노이드와 폴리페놀과 같은 산화 방지제를 함유하고 있는데, 이것은 적당히 섭취할 때 건강상의 이점을 제공할 수 있습니다. 그러나, 더 높은 당도와 알코올 농도 때문에, 디저트 와인은 소량으로 먹는 것이 가장 좋습니다.

 

6.적당함

디저트 와인은 더 높은 설탕과 알코올 함량으로 인해 적당히 섭취하는 것이 필수적입니다. 과도한 섭취는 체중 증가, 충치 및 설탕과 알코올의 과소비와 관련된 다른 건강 문제의 원인이 될 수 있습니다. 다른 종류의 와인과 마찬가지로, 적당함은 위험을 최소화하면서 디저트 와인의 잠재적인 건강상의 이점을 즐기는 데 핵심입니다.

전반적으로 디저트 와인은 모든 입맛에 맞는 다양한 스타일과 맛으로 퇴폐적이고 관대한 경험을 제공합니다. 특별 간식으로 즐기든 디저트와 함께 즐기든 디저트 와인은 어떤 경우에도 고급스러움을 더해줍니다.