순대 간의 효능 효과에 대해서 알아두세요 / 순대 간 효능 효과

순대 간은 다른 장기 고기와 마찬가지로 균형 잡힌 식단의 귀중한 부분이 될 수 있는 영양소가 풍부한 음식입니다.

돼지 간의 효능에 관한 몇 가지 요점이 있습니다

 

단백질

돼지 간은 양질의 단백질을 풍부하게 공급하는 식품으로 체내 조직의 복구와 유지에 필수적입니다.

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비타민

비타민 A, 비타민 B12, 리보플라빈, 엽산 등 여러 비타민을 특히 많이 함유하고 있습니다. 비타민 B12는 신경 기능과 적혈구 생성에 매우 중요한 반면, 비타민 A는 시력, 면역 기능, 피부 건강에 매우 중요합니다.

 

무기질 돼지 간에는 철, 아연, 구리 등 필수 무기질이 포함되어 있습니다. 혈액 속 산소 운반에는 철이 필수적이고, 아연은 면역 기능에 중요한 역할을 하며, 구리는 다양한 효소 작용에 관여합니다.

철분
돼지고기 간은 동물성 식품에서 발견되는 철분의 일종인 헴철의 훌륭한 공급원입니다. 헴철은 식물성 식품에서 발견되는 비헴철에 비해 체내에 흡수되기 쉬워 특히 철 결핍의 위험이 있는 사람들에게 귀중한 철분 공급원이 됩니다.

엽산
엽산은 DNA 합성과 세포 분열에 중요한 B-비타민입니다. 돼지 간은 엽산의 좋은 공급원인데, 특히 임산부가 태아 발달에 신경관 결손을 예방하는 데 중요합니다.

콜레스테롤 고려 사항
돼지 간은 영양 밀도가 높지만 콜레스테롤도 상대적으로 높습니다. 콜레스테롤 수치나 심장 건강에 대해 걱정하는 사람들은 돼지 간을 포함한 장기 고기 섭취를 줄여야 할 수도 있습니다.